Còn hai ngày nữa là đến "ngày hội trộn bột, sên nhân, đóng khuôn" lớn nhất mùa Trung thu năm nay, nhưng sáng nay, tại số 50 Quán Nam, không khí đã rộn ràng chẳng kém gì hôm chính hội. Trung tâm Sống Độc Lập Hải Phòng cùng các bạn tình nguyện viên CLB HPU Hearts đã có buổi "tổng duyệt" đầu tiên — thử tay nghề với mẻ nhân bánh thập cẩm, trước khi bước vào Lớp học làm bánh Trung thu 2026 vào thứ Bảy, 12/9 tới.
Cả đội chia nhau mỗi người một việc: người cầm kéo cắt dâu tây sấy, người tỉ mẩn nhặt từng hạt bí cho thật đều, người thoăn thoắt thái xá xíu, người lại vừa cắt vừa canh video hướng dẫn trên điện thoại cho đúng công thức. Có lúc cả nhóm còn tranh thủ "sáng tạo" xếp hạt bí thành hình trên khay cho vui mắt — không khí làm việc mà cứ như đang chơi, tiếng cười nói rôm rả suốt cả buổi.
Sau một hồi băm, cắt, tỉa, mẻ nhân thập cẩm "bản nháp" đầu tiên cũng hoàn thành: một khay dài đủ sắc màu với mứt bí, hạt bí xanh, dâu tây sấy đỏ rực, đường phèn trắng tinh, mè rang, vỏ dưa hấu sấy, hạt điều, nho khô và xá xíu thơm lừng — nhìn thôi đã thấy Trung thu về đến nơi rồi!
Đây mới chỉ là bước khởi động. Đến ngày 12/9, các học viên sẽ được tự tay trộn bột, sên nhân, đóng khuôn ra những chiếc bánh Trung thu vừa truyền thống vừa hiện đại, mang về làm quà tặng người thân. Lớp học tổ chức thành hai ca: ca sáng (8h00 – 11h00) dành cho sinh viên HPU, ca chiều (14h00 – 17h00) dành cho người khuyết tật Hải Phòng — tất cả cùng gặp nhau tại số 50 Quán Nam, phường Lê Chân.
Hẹn gặp mọi người vào thứ Bảy này để cùng vào bếp, cùng cười và cùng mang về những chiếc bánh Trung thu "made by chính tay mình" nhé!
